Horneando mi tarta de manzana favorita

スペイン語の「tarta」はどういう意味？

スペイン語で「ケーキ」を表す言葉は地雷原だ。スペインでは tarta がケーキやタルト、torta が平たいパンやビンタを意味する。一方メキシコでは torta が具だくさんのサンドイッチで、ケーキは pastel。アルゼンチンとチリでは torta がケーキだ。だからスペインの台所で tarta de manzana と言えばアップルタルトだが、メキシコシティで torta を注文するとサンドイッチが出てくる。一つの単語、三つの地域、三通りの皿。

このパン職人はどう見てもスペイン人だ。「Mirad estas manzanas（これらのリンゴを見て）、os explico（説明するね）、vale（よし）、no tienen buena pinta（見栄えがよくない）」。リンゴは祖父母の huerto（家庭菜園）で育ったゴツゴツした果実で、見た目より味を選んでいる。pinta が「外見・見栄え」を意味し、「ペンキ（paint）」ではないことの良い例だ。