Op bezoek bij de beste chocolatier van Vlaanderen

ベルギーで「praline」はどういう意味？

ベルギーでは、praline は明確な意味を持ちます。ガナッシュ、ジャンドゥーヤ、リキュールなどを詰めた小さなチョコレートボンボンのことです。これがベルギーでの一般的な意味です。フランスやアメリカの「praline」（キャラメリゼしたアーモンドやペカンナッツ）は別のお菓子です。混同を避けるため、現地ではそれを pralines américaines や pralin と呼ぶことが多いです。ベルギーでのこの意味は、1912年にJean Neuhausによって広まりました。英語で書かれたベルギーのガイドブックでも、「praline」はほぼ常にこのボンボンを指します。

このクリップでは、チョコレート職人が店の品揃えを数え上げます。“We hebben 26 verschillende soorten pralintjes”（「26種類のpralineがあります」）。指小形の pralintje は、日常的に親しみを込めて使われる形です。