Jednoduchý špenát se smetanou a bramborami
A2 Czech リスニング練習 · チェコ語 · 初心者向け
💡 豆知識
チェコ料理の「jíška」とは何？
jíška
名詞 · 料理
ルー：チェコ料理でソースをとろみさせるための小麦粉と油脂のペースト
クリーミーなほうれん草料理が仕上がっていく様子を見ると、チェコ家庭料理の要であるjíškaに出会う。料理人はバターに小麦粉を加えてmáslová jíška（バタールー）を作り、そこに生クリームを注いでとろみのあるソースに仕上げる。jíškaとは油脂で炒めた小麦粉のことだが、チェコの数え切れないほどのomáčky（ソース）やクリーム煮野菜の土台となっている。
svíčkováやとろみのあるチェコスープを食べたことがあるなら、すでにjíškaの味を知っているはずだ。このクリップでは、クリーム煮のšpenát（ほうれん草）にbrambory（じゃがいも）を添えている。さらに注目したいのは、じゃがいもを指す愛称のbramborek（小さなじゃがいも）だ。チェコ語ではこうした縮小形があちこちに使われる。jíškaを覚えれば、ほとんどのチェコのレシピに対応できるようになる。
The chef Knows↗（YouTube）より。元動画を見る→
語彙頻度
このA2Czech リスニング練習リスニング練習の語彙は、どれくらい一般的？
91.5%
の単語が、チェコ語の頻出2,000語に入っている
このクリップの文字起こしによると、語彙のほとんどは高頻度の日常チェコ語です。
チェコ語の全般的な頻度
84.3%
上位1,000語
91.5%
上位2,000語
96.1%
上位5,000語
チェコ語の話し言葉の頻度
95%
上位1,000語
99.3%
上位2,000語
100%
上位5,000語
👄 日常会話の語彙
この動画の単語は、一般的な頻度データよりも、字幕をもとにしたチェコ語の話し言葉データでよく使われているため、日常会話に近く感じられるかもしれません。
この動画のレベルを超える単語
この動画のA2レベルを超える語彙に、簡単な意味を添えました。
出典：wordfreq 3.1.1 (一般) · OpenSubtitles 2018 (HermitDave) (話し言葉). 区分は目安です。正確な順位は保存されていません。
★使われる場面
- ▸On Czech cooking channels and recipe sites like Toprecepty and Recepty.cz
- ▸In Czech home kitchens making omáčky (sauces) for svíčková or rajská
- ▸In Czech cookbooks teaching the basics of zahuštění (thickening)
- ▸When a Czech parent explains comfort food like creamed špenát
- ▸Any time a Czech dish needs to go from watery to velvety