Hoe stroopwafels in de fabriek worden gemaakt

オランダの「stroopwafel」とは何ですか？

stroopwafelはオランダを代表するクッキーだ。薄いワッフル生地を2枚平らに焼き、間に温かいキャラメルシロップを挟む。1810年頃にフーダで生まれたこのクッキーは、もともとパン屋の端材から作られ、手頃な労働者向けのおやつとしてすぐに広まった。伝統的な食べ方は、熱い紅茶やコーヒーのカップの上に乗せること。蒸気でstroop（シロップ）が柔らかくなり、クッキー全体が温まる。オランダのスーパーではいくつかのブランド（Daelman’s、Verkade、Albert Heijnのプライベートブランド）が並ぶが、市場、とくにフーダのStroopwafelmarktでは焼きたてが売られていて、パッケージ品とは比べ物にならないおいしさだ。

このクリップでは、Het Klokhuisがフーダの発祥地を訪ねている。「Stroopwafels zijn typisch Nederlandse koekjes. De eerste die werd gebakken tweehonderd jaar geleden in een bakkerij in Gouda.」