खाने की बातें और घर ले चलने की नोकझोंक
A2 Hindi リスニング練習 · ヒンディー語 · 初心者向け
ヒンディー語の「kacchi kairi」とは?インド料理での意味
कच्ची कैरी (kacchi kairi) はヒンディー語で「未熟な青いマンゴー」を意味し、黄色い aam に熟す前の生の果実を指します。北インド全域で、kacchi kairi は季節の料理素材として重宝されます。aam ka achaar(マンゴーのピクルス)に漬け込み、aam panna という酸味のある夏のドリンクに仕立て、ミントと一緒にチャツネに挽き、塩とチリをかけて食卓のおやつにします。インドの夏は厳しく、kacchi kairi の酸味はその季節のバランスの中心にあります。
このクリップでは、ある男性が大切な人にこう語りかけます。“आपके लिए अचार बनाऊंगा, कच्ची कैरी वाला”(「青いマンゴーのピクルス、作ってあげるよ」)。ささやかで具体的な、季節の暦に結びついた申し出です。
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出典:wordfreq 3.1.1 (一般) · OpenSubtitles 2018 (HermitDave) (話し言葉). 区分は目安です。正確な順位は保存されていません。
- ▸In Indian cooking YouTube and food TV (Sanjeev Kapoor, Madhuri Dixit’s Pickle)
- ▸In Indian summer family kitchens during May-June mango season
- ▸In Hindi food writing (Tarla Dalal cookbooks, Madhur Jaffrey)
- ▸In Indian street-food stalls selling aam panna and chutney
- ▸In Hindi pop songs about summer love (Lata Mangeshkar, Asha Bhosle ballads)