Al bar a prendere un caffè normale

イタリアのバールで「scontrino」とは何か？

混雑するイタリアのバールでは、lo scontrino、つまり小さなレシートがすべてを動かす。カウンターで注文するのではなく、まず cassa（レジ）に行って欲しいものを伝え、お金を払って lo scontrino を受け取る。それから bancone（バーカウンター）に持って行き、レシートを置いてバリスタに伝える。順番を間違えると、レジに戻るよう手で合図される。この紙切れが支払いの証明であり、順番の証でもある。

このレシートは法律的にも意味を持つ。イタリアでは長く、店は scontrino fiscale（正式なレシート）の発行が義務付けられており、店を出る際に提示を求められることも理論上はあり得る。バールで「un caffè」と注文すれば、それはすでにエスプレッソを指す。小さく熱々の一杯をカウンターで立ったまま一気に飲む。わざわざ「espresso」と言う必要はない。