La mia giornata e i verbi riflessivi

イタリア語の spremuta と succo の違いとは？

イタリア語では、その場で絞ったフレッシュジュースに専用の言葉があります。それが una spremuta です。語源は spremere（「絞る」）で、spremuta d’arancia といえば、果物からその場で絞ったオレンジジュース、つまりバールでグラスに入れて出してくれるものを指します。瓶やパックに入ったジュースはふつう succo（succo di frutta）と呼ばれます。つまり、どちらの言葉を選ぶかで、そのジュースが今しがた絞られたものか、パックから注がれたものかが自然に伝わるのです。

日常のルーティンを語る場面で、話者は朝食をこう並べます。「Alle 7.30 faccio colazione con caffè, cornetto e un bicchiere di spremuta d’arancia」——コーヒー、コルネット（イタリアのクロワッサン）、そしてグラス1杯のフレッシュオレンジジュースです。spremuta は spremere（「絞る」、ラテン語 exprimere に由来）の過去分詞を名詞として使ったもので、文字どおり「絞られたもの」を意味します。バールで una spremuta di arancia や di pompelmo（グレープフルーツ）を注文すれば、その場で絞ってくれます。店の棚から手に取るのは succo です。関連語として、絞る作業をしてくれるジューサーは lo spremiagrumi と言います。