Stroganov z bravčového mäsa krok za krokom

スロバキアのstrogánovとはどんな料理？

スロバキアでstrogánovというと、bravčový strogánovのこと。豚肉を炒めてから、玉ねぎ、マスタード、トマトペースト、きのこ、ピクルス、2種類のクリームで煮込む料理だ。名前はロシア由来だが、スロバキア人（とチェコ人）は冷蔵庫にあるもので作り直した。牛肉は豚肉になり、kyslé uhorky（酸味のあるピクルス）が加わり、サワークリームが主役になった。

この動画では定番の手順を紹介している。肉をグリル用ソルトと胡椒で炒め、玉ねぎ、マスタード、トマトペーストを加える。続いてきのこ、kyslé uhorky、サワークリーム、クッキングクリームを混ぜ、10〜15分煮込んでご飯と一緒に盛り付ける。最後に«Dobrú chuť!»（召し上がれ）と声をかけ、odberík（チャンネル登録ボタン）のクリックを呼びかけて締めている。