Teriyaki soslu tavuk ve pratik mutfak temizliği

トルコ語の「afiyet olsun」ってどういう意味？

この照り焼きチキンのレシピ動画、最後は定番の言葉で締めくくられている。«Şimdiden deneyecek herkese afiyet olsun»（「これから作るみなさん、afiyet olsun」）。afiyet olsun はトルコ版「bon appétit」だが、もっと幅広く使える。食前でも食中でも食後でも、どのタイミングで言ってもかまわない。

文字通りには「健康をもたらしますように」という意味である（afiyet はアラビア語由来で「健康、安康」のこと）。だから皿が空いたあとの「楽しめましたか」的な温かい一言にもなる。料理を作ってくれた人には、お返しとして「eline sağlık」（「あなたの手に健康を」）と声をかける。食事の最初から最後まで、トルコ語ではどちらの端にも良い願いが添えられているのだ。