Courir et vivre l’hiver en Russie

フランス語の「surgelé」の意味と「congelé」との違いとは？

フランス語で「surgelé」は冷凍食品を意味するが、ただの冷凍食品ではない。工場で急速冷凍された食品、つまりお店で売っている冷凍ピザや冷凍エンドウマメのようなものを指す。家庭の冷凍庫で自分で冷凍したものは「congelé」と呼ばれる。どちらも英語に訳せば「frozen」になるため、学習者はよく混同してしまう。フランスのスーパーに行ったら、「surgelés」の棚を探してみよう。

話し手はロシアの厳しい冬の中を走りながら、ある面白いメリットを指摘している。「quand on a des produits surgelés, aucun problème, on peut rentrer tranquillement chez soi en tout le temps qu’on veut. Ils ne dégèleront pas.」（冷凍食品を持っていれば問題ない。好きなだけゆっくり歩いて帰れる。解けっこないから。） 「surgelé」は「sur-」（超・強く）＋「geler」（凍る）の組み合わせで、文字通り「超冷凍」を意味する。工場で急速に、しかもかなり低い温度で冷凍した食品にふさわしい名前だ。店では冷凍食品コーナーを「le rayon surgelés」と呼ぶ。フランスのチェーン店Picardはsurgelésだけを専門に扱っており、全国でよく知られている。 覚えておきたいペア：「congeler」＝家庭で冷凍する、「dégeler」または「décongeler」＝解凍する。例文：「J’achète des légumes surgelés.」（冷凍野菜を買う。）「La viande va dégeler dans une heure.」（肉は1時間で解ける。）