냉장고를 부탁해 셰프들의 미역 요리 팀전

「미역국」（miyeokguk）とは？韓国のわかめスープについて

料理番組『냉장고를 부탁해』（Please Take Care of My Refrigerator）で、ゲストが自分の作れる唯一の料理を告白します。«유일하게 할 줄 아는 음식이 미역국이거든요»（「唯一作れる料理がわかめスープなんです」）。미역국（miyeokguk）は、미역（miyeok、わかめ）で作るスープのことです。

このスープは韓国の生活に深く根づいています。誕生日に食べる習慣があり、それは母親が産後に食べることから来ています。つまり、自分が生まれた最初の日を思い起こさせる料理なのです。また、試験の前に食べると滑りやすいわかめにあやかって「滑って（=落ちて）不合格になる」という迷信もあります。一杯の椀に、安らぎ、記憶、そして少しの運が詰まっているのです。