Petit ours brun et son oeuf à la coque

フランス語の「une mouillette」の意味とは？

mouillette は、バターを塗った細長いパンで、oeuf à la coque（半熟ゆで卵）のとろりとした黄身に浸して食べるために作られます。語源は mouiller（「濡らす」「浸す」）で、トーストの使い方から「小さな濡らすもの」と名付けられました。フランス（およびベルギー）の朝食の定番で、フランスの子どもたちがもっと難しい料理用語を覚えるずっと前から親しんでいる、最初の食べ物の言葉のひとつです。

mouillette を切り分け、卵の上部を切り取って浸す。この一連の動作は faire trempette（「浸す」）と呼ばれます。英語では同じ細長いパンを「兵士（soldiers）」と呼びますが、これは行進する兵士のように並ぶからです。一方、フランス語では「浸す」というイメージがそのまま残っています。作家アルフォンス・ドーデは1868年にすでにこの言葉を使っており、子ども向けの造語ではなく何世紀も前から存在する言葉です。