Risotto aux crevettes crémeux comme chez mamie

フランス語の「mamie」の意味は？

このレシピはエビリゾットを「crémeux comme chez mamie」、つまり「おばあちゃん家みたいにクリーミー」と謳っている。mamieはフランス語で祖母を親しみを込めて呼ぶ言葉で、フォーマルなgrand-mère（祖母）に対する温かみのある呼び方だ。対になるのはpapi（おじいちゃん）で、地域によってはméméという呼び方もある。レシピにla recette de mamie（おばあちゃんのレシピ）と添えるだけで、手作りの昔ながらの味が約束される。

フランスの食文化はla cuisine de grand-mère（おばあちゃんの料理）を大切にする。動画でも「une mamie italienne」（イタリアのおばあちゃん）とクレジットされている。つまりmamieは単なる人物以上のものを背負っていて、ノスタルジーや、ゆっくり時間をかけた家庭料理の味わいを伝える。目安として、子どもは祖父母に直接mamieやpapiと声をかけるが、grand-mèreやgrand-pèreはよりフォーマルで、書き言葉で使われることが多い。