Egyszerű sajtkremleves lépésről lépésre

ハンガリー語の「-mentes」はどういう意味？

Csomó は「コブ」や「塊」。これに -mentes をつけると csomómentes、「ダマなし」——ハンガリーのソースレシピが必ず求める状態になります。この語尾はハンガリー語で最も便利なものの一つで、完全に生産的です。名詞につけるだけで「〜なし」の形容詞が作れます。一度気づけば、スーパーの棚が勝手に翻訳されて見えてきます。

Cukormentes（砂糖不使用）、gluténmentes、laktózmentes、alkoholmentes、zsírmentes、vámmentes（免税）。これは形容詞のように振る舞うので、格語尾を取ります。たとえば csomómentesre keverjük 「ダマがなくなるまでかき混ぜる」の -re は、かき混ぜる動作が目指す結果を示します。語根は mentes「自由な、免除された」で、これは ment「救う、助ける」から来ています。