First Day Traveling From New Jersey To Montreal

「maple butter tart」って何？

maple butter tart は、フレーク状のパイ生地に、ブラウンシュガー、バター、卵、メープルシロップを混ぜた柔らかなフィリングを詰めた、カナダの小さなデザートです。プレーンなバタータルトはカナダの国民的ペイストリーの一つで、オンタリオ州では州の公式パイとされています。メープルシロップをフィリングに直接加えたメープルバージョンは、ケベック州やモントリオールで特に人気があり、より深い甘みが楽しめます。アメリカ人観光客はよくペカンパイに例えますが、カナダのタルトはより小さく、生地がフレーク状で、ナッツではなくメープルの風味が主役です。

このクリップでは、ニュージャージーからモントリオールへやって来た若いアメリカ人女性が、モントリオールのブランチスポット「Dandy」でメープルバタータルトを試食します。「I had this maple butter tart」と一言で感想をまとめています。