The Changing Role Of Pubs In British Society

イギリス英語の「wet-led」ってどういう意味？

イギリスのパブ用語で「wet」はドリンク（ビール、ワイン、スピリッツ）を指します。「wet-led」のパブとは、ドリンクを売っていて、それ以外はほとんど何もないパブのこと。キッチンもなく、食事も出ず、あるとしてもポテトチップスの袋くらい。これはパブの経営者や業界のライターが使う専門用語。スーパーマーケットで安く酒が買える時代、ドリンクだけを売るパブは生き残るのに必死で、閉店する店も少なくありません。

クリップの中で、パブの専門家はこう言っています。「It’s very difficult for a pub that’s purely wet led, purely drinks to make money now.」この「purely」という言葉が核心を突いています。ドリンクだけではやっていけないことが多い。だからこそ、多くのイギリスのパブはフード、ライブ音楽、クイズナイトなどを取り入れて客を呼び込んでいます。逆の表現は「food-led」。キッチンがバーと同じくらい重要なパブのこと。さらにその上を行くのが「gastro pub」で、クリップで言及されていたイーストロンドンのMarksmanなどがその例です。「wet-led」は新聞で見かけるかもしれません。「Hundreds of wet-led pubs have shut since 2020.」あるいはビジネスレポートで。「The wet-led sector has been hit hardest by rising costs.」パブの経営者やジャーナリストが使う言葉で、カウンターで客が口にする表現ではありません。