Easy 60 Minute Meal Prep With Trout And Veggies

「steelhead trout」とは？ サーモンとどう違う？

Steelhead trout は、海へ降りてから川に戻るニジマスのこと。サーモンと同じように回遊するため、身はピンクがかったオレンジ色で、味もサーモンに近い。米国のスーパーではサーモンの隣に、より安い代替魚として並んでいることが多い。学術的にはニジマス（Oncorhynchus mykiss）でサーモンではないが、近縁種であり、養殖のスチールヘッドは2010年代以降、アメリカの食卓で定番の魚になった。アメリカのフードブロガーや魚屋、ミールプレップ系YouTuberは、サーモンと同じようにオーブン焼き、フライパン焼き、グリル焼きにして調理する。

このクリップでは、ミールプレップをする人が 「steelhead trout」 をオーブンの真ん中の段で30分焼き、味付けしたジャガイモと一緒に仕上げている。