Sunday Farmer’s Market And Family Dinner Prep
A2 English リスニング練習 · アメリカ英語 · 初心者向け
「heirloom tomatoes」って何?
Heirloom tomatoesは、少なくとも50年以上前から種が採取され受け継がれてきたトマトの品種のことです。1950年代に商業用の交配種が主流になる前のものです。濃い紫、黄金色、緑の縞模様など色も形もさまざまで、味が濃厚なのが特徴です。有名な品種には「ブランディワイン」「チェロキー・パープル」「グリーン・ゼブラ」「モーゲージ・リフター」などがあります。スーパーで売られているロマトマトやビーフステーキトマトは日持ちと見た目の均一さのために品種改良されていますが、heirloomは味のために育てられています。アメリカでは晩夏にファーマーズマーケットで買い求めるのが一般的で、その時期が一番おいしいです。
このクリップでは、買い物客が一つ選んでいます:「I want one of these heirloom tomatoes. This one.」
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出典:wordfreq 3.1.1 (一般) · SUBTLEX-US 2012 (話し言葉). 区分は目安です。正確な順位は保存されていません。
- ▸In American farmer’s markets in late August and September
- ▸In American food TV (Ina Garten, Alison Roman, Smitten Kitchen)
- ▸In American gardening content about saving seeds (Seed Savers Exchange)
- ▸In American restaurant menus during tomato season
- ▸In American food magazines (Bon Appétit, Food & Wine)